Atsina® Cress - Koppert

Atsina^® Cress is de Koppert Cress merknaam voor een eetbare plant. Atsina Cress heeft een zoete anijssmaak.

Deze smaak is vanzelfsprekend goed te combineren met zoete gerechten en komt prima tot zijn recht in een dessert met (witte) chocolade. Atsina Cress leent zich door de venkeltonen ook erg goed voor een combinatie met milde vissoorten, zoals zeebaars, kabeljauwheilbot en zeewolf.

Atsina Cress is genoemd naar een indianenstam in Noord Amerika. Deze gebruikte de bladeren van de plant voor het maken van een warme drank, die hielp bij problemen met de luchtwegen (hier is echter geen wetenschappelijk bewijs voor) en bovenal nog lekker zoet smaakte ook.

*informatie en afbeeldingen verkregen van de Koppert Cress website. Autersrecht van deze tekst en afbeeldingen behoren tot Koppert Cress.

Allergenen: vrij van allergenen

Atsina, cress, plant, plantje, decoratie